Grãos: 100% Arábica
Torra: Média Uniforme
Regiões: Cerrado, Sul de Minas e Mogiana
Doçura: Elevada (Natural da Cereja)
Notas Sensoriais Oficiais: Caramelo, doce de leite, rapadura, especiarias e chocolate.
O Café Torrado em Grãos Empório Brasil Gourmet Black (1kg) é um blend exclusivo elaborado a partir da combinação de grãos 100% Arábica colhidos no auge da maturação nas nobres regiões do Cerrado Mineiro, Sul de Minas e Mogiana. Ao torrar os açúcares naturais concentrados na fruta madura, este café revela uma complexidade sensorial surpreendente, marcante e envolvente na xícara.
Destaques da Ficha Técnica e Qualidade:
- Origem Nobre: Seleção dos melhores terroirs do Cerrado, Sul de Minas e Alta Mogiana;
- Doçura Natural: Proveniente exclusivamente dos açúcares das cerejas de café maduras;
- Torra Média Equilibrada: Desenvolvida para caramelizar os açúcares do grão sem queimá-lo, garantindo acidez e amargor harmoniosos;
- Preservação de Moinho: Grãos selecionados e secos com rigor técnico para proteger as engrenagens de cafeteiras e moinhos automáticos.
🍰 Sugestão de Harmonização
Sua doçura caramelizada e riqueza de especiarias combinam perfeitamente com doces à base de doce de leite, churros, queijo minas com goiabada, broas e chocolates ao leite ou meio amargo.
⚙️ Modo de Preparo e Dosagem Recomendada
Produto em grãos inteiros para máxima retenção de aroma. Moa preferencialmente no momento do consumo:
- Máquinas de Espresso Automáticas (Saeco, Gaggia, DeLonghi, Philips): Abasteça o reservatório diretamente. Moinho configurado para moagem média/fina. Proporciona um espresso encorpado com excelente crema.
- Métodos Filtrados e Coados (Filtro de Papel, V60, Pano): Ajuste para moagem média. Utilize aproximadamente 10g de café para cada 100ml de água mineral aquecida entre 92°C e 96°C.
📦 Envio para todo o Brasil: Embalagem valvulada mantendo o produto protegido contra umidade e oxidação para entregar o aroma de torra nova diretamente na sua casa ou empresa.
