Intensidade: 5 / 10
Torra: Média-Clara (Artesanal)
Corpo: Delicado e Sedoso
Acidez: Cítrica Viva e Brilhante
Notas Aromáticas: Flor de laranjeira, pêssego, alperce e doçura de caldo de cana.
O Empório Brasil Tucano 1kg é um café especial proveniente de lavouras cultivadas em altitudes elevadas. Nesses microclimas, o desenvolvimento mais lento dos frutos permite a concentração de açúcares nobres e óleos essenciais raros, resultando em uma bebida cristalina, incrivelmente perfumada e refinada.
O Padrão de Qualidade Empório Brasil Tucano:
- Grãos de alta altitude rigorosamente selecionados em processo de colheita seletiva;
- Torra média-clara que preserva a complexidade de aromas florais e a acidez nobre do grão;
- Isenção de grãos defeituosos, garantindo uma xícara limpa e sem amargor excessivo;
- Embalagem com válvula unidirecional para proteger contra a oxidação e manter o frescor.
🍰 Sugestão de Harmonização
Por seu perfil sensorial leve e frutado, combina com queijos artesanais de mofo branco (Brie e Camembert), tortas de frutas amarelas e biscoitos amanteigados. Perfeito para ser degustado puro.
⚙️ Modo de Preparo e Dosagem Recomendada
Produto comercializado em grãos inteiros para preservação do aroma:
- Máquinas de Espresso Automáticas: Ajuste a moagem para média-fina. Proporciona um espresso aromático e com crema clara e delicada. Dosagem sugerida: 8g a 10g.
- Métodos Filtrados e Coados (V60, Chemex, Filtro de Papel): Moa em granulometria média na hora do consumo. Proporção recomendada: 10g a 12g de pó para cada 100ml de água a 92°C.
📦 Envio para todo o Brasil: Embalado com proteção especial para garantir o frescor da torra diretamente na sua casa ou empresa.
